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オーストリア通イチオシのアンズジャムを味わう

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オーストリア通イチオシのアンズジャムを味わう

オーストリアの知る人ぞ知る名物が、アンズ。ウィーンからドナウ川を1時間ほど北上したところに位置する美しいワッハウ(Wachau)渓谷は、世界遺産の地として有名ですが、同時にアンズの名産地としても知られています。ワッハウ渓谷産のアンズは、シャンパーニュ地方のシャンパーニュと同じように、原産地表記が保護されているほど品質が高いのです。アンズのジャムはオーストリア式ドイツ語で”マリレン・マーメラーデ(Marillenmarmelade)”と呼ばれ、ホテルの朝食ブッフェでも用意されています。華やかな香りとすっきりとした甘さを味わって。瓶詰がスーパーでも売っているので、お土産にもぜひ。

©️Austrian National Tourist Office/Shinobu Matsuba

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